红枣洗净,浸泡30分钟
红枣去核
把糯米和血糯米一起洗净,倒入电饭煲内
倒入红枣肉
加入适量的白糖
加入大量的水(我加了这个不锈钢碗三碗左右,基本就是比煮饭时的水多出一半,比煮粥时的水又少点就行了)
盖上电饭煲盖,按下煮饭键,跳到保温后再煮至血糯米涨开,不带隔生的米,水也便粘稠了即可
血糯米的适宜人群需要注意的是,血糯米由于黏性强,容易生痰,所以发热、咳嗽、痰稠黄
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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