我记忆中的爆米花是用那种黑炉子爆出来的。小时候一到寒暑假我和弟弟就被送到姥姥家,最先吃爆米花就是在姥姥家,当时我们那边还没有爆米花。所以每次去的时候就非常期待那位爆米花的老爷爷的出现。。。
将小玉米粒洗干净,控干水分。
不粘锅烧热后加入适量的食用油,不要太多,让每颗玉米粒都均匀的粘到即可。加入玉米粒,中火加热。
搅拌玉米粒使其均匀受热。
看到有一颗玉米粒开花了~
盖上锅盖,改小火。不要离开,期间也要不停转动不粘锅使其均匀烧热。最好是右手按锅盖左手端着不粘锅不停的摇啊摇。不一会就会听到“噼噼啪啪”的声音。
当听不到爆开的声音时说明已经爆好了。打开锅盖,加入适量的红糖。
搅拌一下,然后盖上锅盖待红糖融化了就可以吃了。
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