百合芒果松糕

步骤1/10

将芒果片切成颗粒状；鲜百合掰开片状，洗净备用。

步骤2/10

将糯米粉、再来米粉、糖粉混合拌匀，加入水搅拌成干湿状。

步骤3/10

双手将粉块搓撒均匀，接着倒入滤网过筛出细粉状备用。

步骤4/10

将做法4的细粉分成2份，一份为2/3，另一份为1/3备用。

步骤5/10

汤锅加入水烧沸，倒入做法1的鲜百合煮熟，捞出倒入冷水中浸泡，捞起沥干水分备用。

步骤6/10

将煮熟的百合倒入2/3量的粉中，用手抓匀。

步骤7/10

蒸笼垫上湿布，倒入做法6的百合粉铺平。

步骤8/10

将另一份1/3的细粉倒入做法7中，用橡皮刮面刀刮平。

步骤9/10

将做法1的芒果粒均匀的撒在做法7的松糕上方。

步骤10/10

蒸锅加入半锅水烧沸，蒸笼移入蒸锅以大火蒸约20分钟至熟即可取出放凉后用模具压出圆形即可食用。