腰花面

步骤1/16

猪腰洗净切十字花刀，再用清水漂净

步骤2/16

锅中放油，将生姜丝爆香

步骤3/16

放入水烧开

步骤4/16

加入葱段

步骤5/16

加适量盐

步骤6/16

加入料酒，有白酒的话最好加白酒

步骤7/16

待锅中水沸腾后，倒入腰花

步骤8/16

水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

步骤9/16

加入少许味精

步骤10/16

加入少许麻油，也可不加，依个人喜好

步骤11/16

另起一锅锅中烧热水，加少许盐

步骤12/16

待水沸腾后，下入面条

步骤13/16

锅开后点凉水，煮至熟透关火

步骤14/16

将煮熟的面条沥水盛入碗中

步骤15/16

撒上葱花

步骤16/16

浇上做好的汤，拌匀即可