炸的外表酥香的鸡柳，不只内里咸香多汁，加上芒果的果泥更加多了份清甜和果香。根本吃不出油炸食品的油腻，很美味哦~~
鸡腿肉去骨用奥尔良腌料腌制1小时以上，切条状
炸粉分2个碗，一个放入干粉、一个加入1.5倍的水调成糊
切好的鸡肉先蘸粉糊、然后蘸干粉
油锅中高油温170度左右放入蘸好粉的鸡柳，炸至成金黄色捞出控油
取芒果肉加入白糖
用勺子压成泥拌匀
炸好的鸡柳摆盘，淋上芒果泥即可
1、可以用鸡胸肉和鸡腿肉来做
2、腌料可以用自己喜欢的口味，没有的话可以用盐和少许酱油腌制
3、最后上桌再淋上芒果汁，以免鸡柳不脆。
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