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香椿苗拌核桃仁

香椿是春天最时令的菜，民间有雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质之说，在香椿树还没发芽的北方，先来点香椿苗解解思香之苦吧，香嫩的香椿苗搭配洁白脆嫩的核桃仁，很清新的味道。

不愿下楼的猫67
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工艺拌

香椿苗 200克、核桃 8个、枸杞 10粒、盐适量、香油适量

小窍门

香椿是时令名品，又称树上蔬菜,含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

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