蜜汁烤翅

步骤1/10

翅中洗净，两面各打三道一字花刀，刀深见骨。

步骤2/10

鸡翅中加2勺奥尔良烤鸡翅料，2勺生抽，1勺白糖，3勺可乐，半勺蚝油，如果有红酒，可以加一点，抓匀。不要加盐，咸味已够。封保鲜膜冰箱冷藏3小时以上，最好一夜。

步骤3/10

腌好的鸡翅捞出控水。

步骤4/10

锅中放入烤架，正好距锅底1厘米左右，太合适了。没有烤架的盆友可用一次性筷子代替，摆出个井字形即可。

步骤5/10

锅里放少许水，把鸡翅摆在烤架上，外侧鸡皮朝下，盖上锅盖，小火5分钟。

步骤6/10

五分钟后，鸡翅基本泛黄，翻个面看看，鸡皮颜色变深了，就可以关火，把鸡翅一个一个拿出来。

步骤7/10

在鸡翅上用小油刷刷一层腌鸡的料汁，然后均匀的刷一层蜂蜜，每个鸡翅都来一遍。这位看官问了，蜂蜜怎么不开始就刷？这是反复实验的结果。入锅就刷鸡翅成熟时颜色过重。鸡翅拿出来刷是不要把料汁滴在锅底，会产生大量的烟。

步骤8/10

盖上锅盖，小火继续干烧5分钟。

步骤9/10

打开锅盖看看颜色，如果颜色不够漂亮，就再烤1分钟左右，自己把握。你应该已经闻到扑鼻的香味了。

步骤10/10

鸡翅烤到金棕色就肯定熟透了。