私房酥排骨

步骤1/21

肋排斩块洗净。

步骤2/21

在排骨里面加上面粉和五香粉，抓匀。

步骤3/21

锅中加宽油，烧至8成熟时放入排骨。

步骤4/21

将排骨炸酥。

步骤5/21

盛出备用。

步骤6/21

白菜洗净切片。

步骤7/21

胡萝卜洗净切滚刀块。

步骤8/21

黄菇洗净用温水泡软。

步骤9/21

死面饼切成条。

步骤10/21

锅中加少许油烧热，放入炸好的排骨和葱段姜片炒出香味。

步骤11/21

再加入白酒炒香。

步骤12/21

再加入八角，清水，酱油，美极鲜，五香粉，剩余的葱姜炒匀大火烧开。

步骤13/21

盖盖转小火40分钟。

步骤14/21

放入黄菇炒匀。

步骤15/21

再放入胡萝卜炒匀。

步骤16/21

盖盖炖20分钟。

步骤17/21

再放入白菜炒匀。

步骤18/21

盖盖炖15分钟。

步骤19/21

再将切好的饼均匀的铺在上面。

步骤20/21

盖盖焖5分钟。

步骤21/21

开盖炒匀关火即可。