韭菜鸡蛋包

步骤1/13

韭菜鸡蛋大包子食材---面粉。

步骤2/13

酵母用30度左右温水化开，然后和面揉成光滑的面团放温暖处发酵。

步骤3/13

韭菜鸡蛋大包子食材---洗好的韭菜和鸡蛋。

步骤4/13

韭菜切成碎末。

步骤5/13

鸡蛋打散，炒锅热锅凉油热了放入鸡蛋炒散备用。

步骤6/13

等鸡蛋稍微晾了放入韭菜中，撒上虾皮搅拌均匀。

步骤7/13

然后在放入盐和鸡精搅拌均匀即可成为馅。

步骤8/13

面发酵至2倍半以上即可。

步骤9/13

反复把发好的面揉至气完全排空，然后搓成长条。

步骤10/13

然后切成均匀的剂子可以切8个。然后按扁擀成中间厚边上薄的皮子。

步骤11/13

然后放上韭菜鸡蛋馅包成包子。

步骤12/13

然后上锅醒发10-15分钟，然后开始蒸，等开锅算时间13-15分钟，然后停火2分钟后出锅即可。

步骤13/13

做好的包子趁热配合蔬菜汤、小米粥或者豆浆作为早点也是不错的。