什锦炒饭

步骤1/5

把火腿，黄瓜，胡萝卜，紫元葱，西兰花根切成小丁。鸡蛋打散，西兰花根就是我们炒西兰花的时候把花掰下之后剩下的根，有些家可能就把它扔了，我把它去掉外面硬皮切成丁都放在炒饭里了呀！也算是废物利用吧！

步骤2/5

将打散的鸡蛋炒熟。之间还有个胡萝卜丁处理的问题，我是用少许油先炒一下的，因为胡萝卜稍硬的，用油炒利于维C的吸收的。这步忘记拍照了。

步骤3/5

将炒好的鸡蛋，胡萝卜丁以及所有配菜切好的丁都一起放到锅里继续翻炒。油就用炒鸡蛋剩下的油就可以了，若喜欢油大的可适量多放些油的。我建议炒鸡蛋的时候稍多一些油就可以，之后不用重新再添油的。因为放入了各种颜色的食材颜色也很漂亮吸引人吧！！

步骤4/5

最后就是把米饭倒入炒好的各种丁中了呀！！把米饭和蔬菜丁炒匀后再放入适量盐翻炒一下就可以出锅了！！坚决反对放入味精和鸡精调位的！！只用盐也可以做出美味的！！！

步骤5/5

热腾腾的什锦米饭出锅啦！！可以开饭啦！！！