手抓饼

步骤1/9

将面粉按照1斤面粉6两水、烫三成冷水七成的比例和成面团，揉匀，醒好待用。

步骤2/9

将醒好的面团做出剂子。

步骤3/9

油做醭面，将做好的剂子擀成长方形的薄饼。

步骤4/9

在擀好的薄饼上面依次摸油、撒干面粉、撒盐、撒葱花。

步骤5/9

将撒匀的面饼边抻边拉像折扇子一样叠成长条。

步骤6/9

将叠好的长条边抻边单卷成生坯。

步骤7/9

将做好的生坯套上塑料袋依次放入盒子中。

步骤8/9

煎台上180度的温度煎至金黄色。

步骤9/9

做好的成品。