辣椒猪皮

将猪皮洗干净，仔细的拔掉上面的毛毛！

然后，平底锅中加水煮沸，将猪皮焯一下，去除上面的血沫。

放入高压锅中，加入炖肉料（超市随处可见的就行）用水淹没猪皮即可，大火炖一个小时。

捞出后，将猪皮取出。

将猪皮切成小丁，这里我只用一碗示范量。

不粘锅中加油，放入辣椒，爆出香味之后，倒入切成小丁的猪皮。然后加盐巴。（依照个人口味放入辣椒和盐巴）

出锅之后就可以开吃了，辣椒猪皮非常下饭，而且很有嚼劲儿，放入冰箱中冷藏一下会更好吃哦！很精道~