某日聊天，朋友说杭州盛产湿笋干，味道相当不错，做起来还很方便，不用泡发。我说没试过，于是朋友从杭州给我寄来了一大袋，非常感谢。湿笋干的做法很简单，可以炖汤，可以炒，因为是咸的，还省了调味，不错。买了一只老水鸭，一起炖汤，味道很很好，香浓鲜香。
准备好湿笋干。
将湿笋干浸泡半小时。
浸泡过的湿笋干切好待用。
水鸭一只清洗干净。
锅里加水烧开，将水鸭焯水。
将焯水的水鸭，笋干、姜片一起入锅加水烧开，文火炖2小时。
因为湿笋干有点咸，所以就不用调味了，直接上桌。
好喝的水鸭汤，好吃的湿笋干。
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