第一次交作业……请大家原谅过程有点简单,创意也来自他人!但是第一次制作成功后忍不住跟大家一起分享!
用凉开水冲净容器,晾干备用!我用的玻璃瓶,口感更纯正!
在瓶底铺一层红糖
香蕉切片……看看懒人是怎么切香蕉的
再铺一层香蕉
香蕉上再铺一层红糖……个人认为和做葡萄酒一样,一层红糖一层香蕉如此反复,能让香蕉更好发酵,做出美味的醋……也不知道对不对
盖上盖子等红糖融化,这个过程有点久……夏天可能要快一点!然后倒入果醋,没过香蕉,当然也可以多放点!个人觉得果醋口感好一点,据说也可以使用米醋,我没有试过
盖好盖子,放入阴凉的地方发酵……然后带上一颗期待的心,每天祈祷美味出炉……冬季我放了一周左右,拿出来慢慢品尝一口……果然很美味!
据说香蕉醋有减肥的功效!等美味酿造成功,每天三次,一次一勺,可以直接喝也可以兑温开水来喝!糖尿病患者不建议食用哦!大家也试试吧!
1.关于比例问题,我觉得全凭个人爱好,喜欢吃甜的就多放糖,喜欢吃酸的就多放醋……不知道这是否有点不负责任!2.制作过程中一定要洗净双手和用具……这样才没有乱七八糟的很多细菌,制作的香蕉醋口感才纯正,
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