溜肝尖

步骤1/5

新鲜猪肝六到八两

步骤2/5

切成小薄片，然后腌制，放少量盐，味精，料酒抓匀，在放入半个鸡蛋加少许淀粉腌制三分钟即可

步骤3/5

把青蒜苗切好，在加上一点水发木耳，备用

步骤4/5

把原料放入油锅三四成油温划油，然后净锅放底油，葱蒜姜末，料酒，盐味精，鸡精，醋，老抽王调味，翻锅用湿淀粉勾芡出锅

步骤5/5

好啦，可以慢慢享用啦