没有烤箱的孩子只有用电饭煲做蛋糕了
首先把四个鸡蛋分离蛋清和蛋黄
分离好的蛋清用三根筷子先打几下,打到出现打泡泡。
在打泡泡的蛋清中加入一点盐和一勺糖,然后继续打,注意是上下打,不是左右搅拌。
打到出现小泡泡的时候再加一勺糖,可以适当多加一点,然后继续打15分钟,那可真是非常痛苦的。
打了15分钟后就变成像奶油一样了,要弄在筷子上不掉下来为止。
接下来要处理蛋黄了,在蛋黄中加入两勺糖,三勺冒尖的面粉,六勺牛奶顺时针搅拌。
搅拌好了
将打好的一半蛋清倒入搅拌好的蛋黄中上下打,就如一开始打蛋清那样,不要左右搅拌。
再将剩下的一部分蛋清倒入,上下搅拌。
两者搅拌好了
准备好电饭煲先预热。
等感觉有微微热度的时候加入少量油并涂抹均匀。
把搅拌好的东东倒入电饭煲中,然后想放葡萄干的或什么的撒在上面,然后拿着锅震几下把里面的气泡震出来。
然后盖上盖子按下煮饭键,两分钟之后它自动会跳到保温档,这时立即用湿毛巾盖住出气口,保温20分钟。
20分钟之后再按下煮饭键,等它跳到保温档之后再过20分钟。
蛋糕终于出锅了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有