营养学的研究证明，生吃蔬菜能够最大限度保存菜里面的营养
因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时
内部性质就会发生变化，丧失其健康功能
此道菜做法简单，营养丰富
最后拌的时候放了一点烤鸭丝也不错，喜欢的不妨试一下
黄瓜洗净拍成碎段。
胡萝卜洗净切细丝。
鸡蛋吊成蛋皮后切粗条。
海米泡一下洗净。
香菜洗净切小段。
木耳泡发洗净切粗条。
火腿肠切片。
将全有材料放入小盆中，加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可。
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