这道菜有很好的保健作用：清热润肠、止渴除烦，降压通脉。平常孩子一根香蕉也吃不完，炸出来一下吃了四根。而且不费油，吸油也不多，一分钟就炸好。口感酥脆软甜。
准备好材料。
把调料加在一起，调成脆皮糊。
香蕉去皮，逐个拍上生粉。
挂满脆皮糊。
锅里多倒些油烧至温热，下入挂好糊的香蕉炸透。
香蕉尽量买小一些，糊调的稠一些。炸的很快，下锅就定型，翻两下色泽金黄就好了，不要炸时间长了。一两分钟即可。
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