电饭锅蛋糕

步骤1/6

蛋清蛋黄分离

步骤2/6

在蛋黄里放入60g糖、100g低筋面粉、50ml牛奶搅拌均匀（面粉分三次筛选放入蛋黄里）

步骤3/6

蛋清里滴入3滴醋和少许盐打发蛋清适量的细砂糖b分三次加入蛋清（蛋清打到盆倒过来蛋清不会掉下为准，就好了）

步骤4/6打发好的蛋清分两次倒入打好的蛋黄糊里，上下搅拌，不能打圈（会消泡）

步骤5/6电饭锅预热，锅内涂适量油防粘锅，倒入蛋糊，轻震几下，撒上适量的红枣碎

步骤6/6

按下煮饭，时间到了自动会跳到保温，这时用湿毛巾捂住排气口，保温20分钟，时间到了再按下煮饭，等到再次跳到保温的时候再捂住排气口20分钟，之后即可出锅