家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

核桃油拌薇菜干

核桃油是选取上等核桃果压榨出来的油，含多种天然维生素、微量元素及人体所需脂肪酸：Ω—6亚油酸、Ω—3亚麻酸，其不饱和脂肪酸达92%以上，可作为儿童用油，常食能增强儿童的智力。

李纯静营养师
12151人浏览 / 13人收藏

薇菜干适量、青红彩椒适量、核桃优配油适量、香醋适量、生抽适量、香油适量

步骤1/3

原料：薇菜干青红彩椒核桃优配油香醋生抽香油
步骤2/3

薇菜干用温水浸泡一个小时左右，发起来后，每小时换一次水，换两三次左右，泡发好的薇菜洗净后切成小段，焯水后捞出沥干水份。
青红彩椒切丝，焯水捞出。
步骤3/3

把薇菜干与青红辣椒放在一个大碗里，淋上核桃优配油，香醋，生抽，香油搅拌均匀后装盘完成。