海蟹冬瓜煲

海蟹（blue crab)。

用刷子把蟹刷干净，用对筷子把蟹盖和蟹身分开，把内脏和腮清干净，蟹身剁半。

把3个海蟹处理好备用。

冬瓜削皮。

把冬瓜切块。

把冬瓜放入砂锅。

倒入约2碗水，放入姜片煮至冬瓜软身。

放入海蟹继续煮15分钟。

最后放盐调味即可。

非常鲜美的一道家常菜汤。