步骤1/6将所有材料洗干净。排骨切成小块,胡萝卜切成滚刀块。玉米切五小段。金针菇切去根部,撕成小条。
步骤2/6排骨放入锅中,加适量水,没过排骨块。煮到水滚,将水倒掉。
步骤3/6将煮过一水的排骨块和切成小块的胡萝卜和玉米一同放入锅中。加水没过所有材料。
步骤4/6开大火煮沸。转至小火煮约半个小时。
步骤5/6加金针菇。加盐。再煮约五分钟。关火。
盛到碗中,将香葱切碎,撒在汤中。
1.将排骨第一次煮滚主要是去除浮沫和血水,去除肉中血水也可以直接把排骨块在冷水中泡一会,做的时候捞出直接煮。
2.金针菇很容易熟,最后放入锅中。煮软就可以了。
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