身边几个朋友都很喜欢吃排骨,所以常常会尝试做排骨的菜式!
步骤1/3把排骨切净,切块,加入姜片、耗油、少许生抽、盐、(喜欢吃辣可以放些干椒),少许料酒;腌十分钟左右!
步骤2/3把柠檬汁挤出碗中备用。
步骤3/3锅内放油,七分热下锅,炒至金黄色,放于乐可(以没过排骨为宜),盖上锅盖,中火焖8-10分钟左右,打开锅盖,如还有汤汁,可开大火收汁,最后不停的翻炒,让色泽更金黄,最后,快起锅的时候,倒入柠檬汁即可。
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