烤肉串

步骤1/6

将竹签用清水浸泡一小时以上吧，防止进烤箱被烤糊

步骤2/6

将猪肉洗净，切自己喜欢的大小厚薄的块，我为了烤的时间缩短，切得薄，先加料酒先抓匀后再加一个鸡蛋清继续抓匀

步骤3/6

然后将各种粉料适量加入，再加少许盐，食用油，蜂蜜，继续抓匀，腌制2小时以上吧

步骤4/6

将腌制好的猪肉串好，再次刷上一遍食用油

步骤5/6

放进烤箱中层上下火180度烤15——20分钟，根据自家烤箱的温度，肉块的厚度调节哈

步骤6/6

烘烤中间要拿出来再刷遍油，翻一下面，出炉前撒上点儿孜然粒