手抓饼

原料：
普通面粉200g，水100g，葱末35g，芝麻盐、芝麻适量（我准备的多了，剩下的都被我吃了哈），油少许。

水热开。

倒入面粉，用筷子搅拌（太热了，下不了手）。

揉成面团，醒发20分钟。

分三份。

取一份擀成薄片，刷一层油。

均匀撒芝麻盐，葱末，芝麻。

像折扇一样折叠。

卷起。

擀成薄片，一张饼就做成了，依次做好三张饼。

锅里刷一层油，放入饼，小火慢慢烙。

出香味翻面再烙一会儿。

熟了后用手抓碎些。