因为没有冰淇淋机,又懒得去搅拌,所以一直没做过冰淇淋。看到可以不用搅拌的冰淇淋,那就无论如何都要试试了。
蛋黄蛋清分离。芒果去皮去核。
芒果用料理机打成芒果泥备用。蛋黄打散。淡奶油打至六成发。
清水加糖小火加热。大约60度的时候离火,小心加入打散的蛋黄。然后搅拌均匀,继续小火加热到起小泡。煮好的糖水冷却后加入打发的淡奶油中。
混合芒果泥和糖水和淡奶油。装入模具,冰箱冷冻四小时就可以了。
冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机
最后要看一看产品的形状是否有变化,若变了形,则有可能是产品在运输或贮存过程中,由
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