香煎鱼

将钓上来的小鱼洗净。

放盐及少量姜片腌十五分钟。

热锅放油，放入姜蒜片爆香。

摆放入腌好的鱼在锅中开煎。

撒上点姜丝。

待一面煎黄后再翻另一面煎。

两面煎黄煎脆。

撒入香菜葱花。

真香。