大骨汤面

看看原料吧

鸡蛋煮好剥皮备用。

猪大骨洗净，放冷水锅煮一下。

将煮过的大骨洗去浮沫，放入冷水锅中锅中，放葱姜大料，料酒熬制。

用大火煮开后。

改成小火，慢慢熬制。大约2--3小时。

熬到汤浓变白时，放入鸡蛋再煮半小时，大骨汤熬好了。

另起锅，放入熬好的大骨汤，放盐，白胡椒粉，见开后撒香菜。大骨汤面的汤就做好了。

开水煮鲜切面。将面条盛入碗中。

浇上调好的大骨汤，放上鸡蛋即可。