酱香烤翅

翅中解冻，清洗干净沥干。

蒜头切碎，热锅后入少许油，待油温热后放入切好的蒜头，翻炒一会儿。

放入翅中翻炒。

加入盐，酱油，料酒，加入排骨酱继续翻炒，注意调节火候。

待翅中入色后加入少许的水，直接在锅里加水，不火，煮至熟亦可，我是在锅里加入了水待开后放入砂锅炖的。

将翅中捞起装盘即可，其实要卤什么都可以用这种方法。