西红柿半个、熏肉火腿肠一条切粒,热锅加油炒香,葱花和火腿粒,加入西红柿粒炒半分钟,加胡椒调味;
鸡蛋加入几滴生抽打散,热锅少油小火将蛋液煎成半凝固状时放入炒好的馅料;
保持小火,把没有放馅的一边朝另外一边折叠,稍微按压边缘使之粘合,最后再小火煎1分钟,翻面再煎1分钟即可。
这个蛋包俺在炒馅的时候顺便把最后的一点鸡肉咖喱汁也到了进去,没想到味道啊--真是嘎嘎滴!外酥香里嫩猾,值得一试!
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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