蒸出健康美味-干蒸鲳鱼

步骤1/9

淡水白鲳去鳞和内脏洗净，在鱼身上划上几刀。

步骤2/9

取一个大点的容器加入葱姜，料酒，酱油，盐，胡椒粉把鱼抹均匀腌制30分钟。中间要翻面几次。

步骤3/9

把香菇洗净切丝，榨菜切丝，泡椒和干辣椒切丝，葱姜切丝。

步骤4/9

炒锅倒油爆香辣椒丝。

步骤5/9

在加入泡椒和葱姜丝炒香。

步骤6/9

倒入榨菜和香菇翻炒片刻。

步骤7/9

加入糖，蒸鱼豉油，胡椒粉，料酒翻炒均匀关火。

步骤8/9

取一个大一点的深盘子放入腌制好的鱼，再把炒好的调味料浇在鱼身上。

步骤9/9

入蒸锅把鱼大火蒸制25分钟即好，出锅的时候可淋入少许香油和蒸鱼豉油即好。