步骤1/4梅花肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
步骤2/4腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄。
步骤3/4续加入蒜、葱煎香,加入淹过肉的水及所有调味料八角,以大火煮滚后改小火煮30分钟。
步骤4/4待叉烧肉放凉后切片,淋上卤汁即可享用。
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
食梅头肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质,减慢肠道蠕动,造
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有