步骤1/6将全部材料(除黄油外)放入搅拌缸内,用发酵面团程序搅拌,待第一次停机后加入黄油,再重复按一次发酵面团程序搅拌,共40分钟。
步骤2/6把面团搅拌至完成阶段。(我的面包机是ck—25B)
步骤3/6发酵至2倍大、排气、松弛40分钟。
步骤4/6将面团压平约2公分厚度。以心型模具压出一个个小面团。
步骤5/6整齐排列在心型慕斯圈內。松弛15分钟,表面刷一层蛋汁。
步骤6/6烤箱预热180℃。烤约10-12分钟即可。
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