红糟排骨酥面

步骤1/6腌料混合搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约1小时。

步骤2/6将作法1中的排骨裹上一层薄薄的地瓜粉后备用。

步骤3/6热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法2的红糟排骨炸约4分钟后，再转大火炸1分钟后捞起沥油备用。

步骤4/6取锅煮水至滚沸后，加入调味料A，再放入拉面条煮约6分钟后捞起放入碗中备用。

步骤5/6将青江菜和玉米笋放入作法4的汤锅沸水中川烫后取出，放入作法4的碗中，后再加入作法3的红糟排骨酥和高汤即可。

步骤6/6食用时如果觉得口味太清淡，可再加些盐、胡椒粉和香油增添口感。