寿喜烧

步骤1/5先以刀背刮除牛蒡表皮，纵向划上几刀浅浅的刀痕，再像削铅笔一样削成丝状，先泡入水中再取出洗净沥干水分备用。

步骤2/5将蒟蒻条放入滚水中煮约2～3分钟后，捞起沥干水分备用。

步骤3/5青葱洗净沥干水分后，斜切成5公分段状；金珍菇洗净沥干水分备用。

步骤4/5调味汁混合煮至滚沸后备用。

步骤5/5取锅烧热，抹上少许油，放入适量的作法3和牛五花肉薄片材料，再淋入适量的调味汁，边煮边吃。