红酒洋梨芝士饼

这个红酒洋梨芝士饼是我第二次做，上一个在两个星期前做的，失败了。失败的原因在做第三层，没等第二层完全凝固，就倒第三层的溶液进去，结果，两层混合在一起。超低级的错误，因为以前也做过同类型的，也是曾经失败过同一个原因。唉，人总是在不停地重复犯同一个错误。
痛定思痛，决定一定要好好做好这个红酒洋梨芝士饼。

阿雅雅
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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红酒洋梨芝士饼热量：852 千卡

脂肪：81.2克
蛋白质：112.3克
碳水化合物：14.4克

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食材主料/辅料

第一层：适量、消化饼适量、牛油适量、第二层：适量、牛奶300ml 适量、芝士蛋糕粉适量、吉利丁适量、第三层：适量、红酒适量、洋梨适量、糖4茶匙适量、橙子1个适量、肉桂粉少量适量、吉利丁适量

红酒洋梨芝士饼的做法步骤

步骤1/3第一层饼底：把消化饼压碎，和融合的牛油混合，压于饼底。最好放于冰箱1个小时。
步骤2/3第三层红酒与洋梨：红酒两杯加去皮的洋梨，4茶匙糖，一个橙子（家里没有，用了橙汁代替），少量肉桂粉煮10分钟。因为我想把红酒的味道更加浓，所以切开一片片的梨子进行慢火煮，但是时间也相对短一点，因为容易煮烂。梨子待凉，放于凝固第二层上面。
步骤3/3剩下红酒加已溶解的吉利丁混合，待凉，倒入做第三层。放于冰箱3小时左右。