先把韭菜摘洗干净。
把韭菜、葱、姜都切成碎末。
猪肉切成小块后剁碎,添加料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。
放入韭菜、葱、姜末,磕入一个鸡蛋。
放入花生油、盐、胡椒粉、味精,香油调匀。
面粉加凉水和成面团,饧10分钟揉匀。
切开,搓成长条。
切成均匀大小的剂子,按扁
擀成薄皮。
放上肉馅包起来即可。
锅里放水烧开,放入饺子用大火烧开。
分三次添加凉水,看到饺子膨胀漂浮起来即熟
出锅装盘,即可享用。
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