清蒸福寿鱼

步骤1/4将福寿鱼杀好洗净，在鱼背上划几刀，在鱼两面抹上盐腌制几分钟

步骤2/4将葱切段，姜切成细丝备用

步骤3/4在鱼两面抹上少许糖，放入盘中，再倒入酱油，料酒和油，再放入葱段和姜丝

步骤4/4最后将盘放入蒸锅（时间以蒸锅水开后开始计算，100克1分钟再加上1分钟，例如是一条500克重的鱼就要蒸6分钟）