今天推荐一道夏日快捷海鲜——白灼黄米螺。在炎热的夏日里只需花上几分钟就能品尝到味道鲜美,肉质丰腴细腻之黄米螺。
买回的黄米螺在清水里冲洗干净,沥干备用。
香菜洗净沥干备用。
倒入适量三渗酱到一个小碟里。
锅里盛水,煮开。
把黄米螺倒入煮开的清水里。
用一个漏勺搅匀一下即可关火,捞出盛盘。
把洗净沥干的香菜放到白灼好的黄米螺上面。
盛出开水浇于香菜上面,以确保食用过程中,黄米螺的热度,汤汁的鲜香。
【白灼黄米螺食用方法】:用一根牙签把黄米螺的肉剔出来,一手拿住牙签,另一手拉住黄米螺的底部,一拉即可。
把剔出的螺肉蘸点三渗酱,即可品尝到甜酸辣鲜美的螺肉。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有