红糖发糕

步骤1/7

把面粉，生粉混合备用。

步骤2/7

红糖用开水化开，等凉至不烫手后，把酵母放进拌匀后，倒进混合好的面粉中，轻轻上下翻动，搅拌成无明显颗粒的面糊。

步骤3/7

调好的面糊。

步骤4/7

放进锅里发酵一小时至两倍大以后，把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。

步骤5/7

把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。

步骤6/7

锅里放水烧开后，把面糊放进锅里大火蒸15-20分钟左右。

步骤7/7

蒸好的发糕等完全凉后，用小刀沿着碗边轻轻转一圈，即可把发糕取出。