银丝卷

步骤1/8

将水，细砂糖，奶粉，中筋粉，酵母同放入深盆中。

步骤2/8

揉成团，在温暖处发酵至两倍大。

步骤3/8

发酵完毕后再次揉光滑。

步骤4/8

擀成长方形面片，对折，然后分成10等份，每份分别压成长薄片。

步骤5/8

在每片面片上抹上食用油，依次将面片叠放。

步骤6/8

切成细长条，然后拉长。

步骤7/8

将面条旋转卷起，收口放在最上面，用枸杞装饰，放在垫了硅胶垫的蒸笼中。

步骤8/8

醒发至大一圈后，冷水入锅，大火蒸20分钟，熄火后3分钟再掀盖。