香酥发面糖饼

步骤1/12

先来制作油酥，小碗中加入面粉，炒锅烧热加入植物油烧热后到在面粉中，搅拌均匀成油酥待用。

步骤2/12

以3勺白糖、2勺面粉的比例，将白糖和面粉放入小碗中搅拌均匀待用。

步骤3/12

面粉加入酵母温水和成柔软的面团发酵至两倍大，然后再次揉光滑后静止几分钟。

步骤4/12

将面团用擀面杖擀成大的薄片，上面均匀涂抹油酥。

步骤5/12

然后从一头卷起。

步骤6/12

分成6个小剂子。

步骤7/12

取其中一个剂子把两头捏紧，然后擀成小圆饼。

步骤8/12

放入1勺白糖。

步骤9/12

像包包子一样包好，捏紧收口。

步骤10/12

全部包好的小饼用手稍微按压一下，盖保鲜膜静止10分钟。

步骤11/12

将饼胚用擀面杖再擀薄一点，平底锅烧热加入植物油，放入小饼烙制。

步骤12/12

全程保持中小火，烙至表面金黄熟透出锅。