凉拌香辣刀豆

刀豆摘去两头，一折为二，洗净。

锅热水，放入刀豆和盐，烧煮3分钟至熟，捞出。

锅热油，放入盐、辣酱、鸡精，爆香拌匀。

放入煮熟的刀豆，拌匀即可上桌。