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炸麻叶

麻叶，童年是只有春节才能吃的，直接吃或夹烧饼吃都很好

乐在吃47
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难度普通

口味原味

工艺炸

时间2小时以上

厨具炒锅

食材主料/辅料

发面团适量、烫面团适量、面粉适量、调和油适量

炸麻叶的做法步骤

步骤1/6

用的是蒸馒头余下的一些发面，又配一些烫面，再加些生面粉揉在一起形成的面团，三者的比例基本是1：1：1，活好有面团盖上保鲜膜饧30分钟
步骤2/6

饧好的面团上面条机压成长面片
步骤3/6

切面成长形
步骤4/6

中间切三切，把一头从中间穿过，翻成花型麻叶坯
步骤5/6

炒锅上火，油加热到虚手时，入麻叶坯炸制
步骤6/6

两面金黄时捞出

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