夏季炎热,餐桌上的主食少不了要来一道凉面。凉面爽滑清冽弹牙,配合各种作料让面条真可以用活色生香来形容。作为地地道道的北方人每天都少不了面条的陪伴,如果让我来形容凉面的味道只能说是唏哩呼噜三大碗
今日做了这款小清新口味的豆浆凉面,口感细腻,入口爽滑。
准备食材
制作豆浆
将过滤好的豆浆放入冰箱备用;
锅里水烧开下入面条
煮面条时将西红柿切成自己喜欢的样式;
鸡蛋蛋黄蛋白分离摊成蛋皮切丝备用;
煮好的面条过凉水放入装有豆浆的碗中;
放入备好的西红柿、蛋皮丝、我放入了几片去火的苦瓜,为了口感更好,可以放入一些白胡椒粉。
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