手抓饼

步骤1/16

温水和面，揉光滑后静置20分钟

步骤2/16

面团醒发时制作油酥，面粉与食用油、盐混合均匀即成

步骤3/16

面团均分成两个滚圆

步骤4/16

取一个面团擀成长方形，厚度为3mm的面片

步骤5/16

在面片上抹油酥，撒葱花和盐

步骤6/16

由上至下卷起面片，卷紧

步骤7/16

捏紧接口处

步骤8/16

接口处朝下，将长条面团按扁

步骤9/16

将其一切为二，顶端部分不切开

步骤10/16

切口朝上，两条面合在一起

步骤11/16

盘成饼状

步骤12/16

盖湿布静置20分钟

步骤13/16

最后擀成薄饼，此步骤开始：将薄饼用油纸隔开直接冰箱冷冻，早餐时取出，无需解冻直接进行下一步平底锅烙制即可

步骤14/16

平底锅刷油，中小火加盖一分钟，反复两次

步骤15/16

烙制两面金黄出锅

步骤16/16

再配上一碗粥（粥是头天晚上电饭锅预约好）或者牛奶，这样的幸福早餐自然来嘿嘿嘿