广东人爱煲汤,以珠三角为主。朋友自己种的新鲜霸王花,吃新鲜的最好选择未开的花苞来食用,功效比干货更管用,但脾胃虚寒的人就忌喝,主要功效消炎去肿,支气管炎症,清肺热,润肺去燥功效。
材料详细…
肉类飞水清洗干净,和其他配料(除杞子外)放入汤锅,加满水。
煲到1.5小时,可加入杞子,再煲半小时即可。
共煲2小时时间,放适量的盐即可出锅。
成品欣赏…
新鲜霸王花,洗干净切开,不用飞水处理,保留好自身粘液。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有