将买回来的鸭腿洗干净控水。
准备盐和花椒,比例是二比一。
放在铁锅里用中火翻炒。
等盐微黄、花椒变黑关火。
将热盐均匀地撒在鸭肉内外用手搓,多搓几遍。
然后用保鲜膜把鸭肉封住放入冰箱冷藏一晚。
将腌制好的鸭腿洗净,准备葱段、姜片、八角、香叶,草果,桂皮。
将所有材料放入锅里加水,水要刚刚没过鸭肉。
煮五分钟停十五分钟,当中翻个身然后再煮五分钟关火即可。(注意:煮的时候不要揭锅盖)。
对高血压,高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的鸭肉是比较健康的肉类,具有温和的性质,适
鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒
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