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火腿炒玉米

现在正是吃玉米的好季节。这道菜是很多年在重庆那边学的，第一次吃这个菜，我就赞不绝口。以前玉米都是煮熟，啃来吃，炒来吃自从在那边重庆过后，就喜欢上吃玉米，每年这个时候出玉米，我都买很多，变花样的炒来吃。现在拿手的玉米菜也差不多10来种

人生就是过客
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难度简单

口味原味

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

火腿炒玉米热量：378 千卡

脂肪：5.8克
蛋白质：17克
碳水化合物：31.5克

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食材主料/辅料

玉米适量、火腿适量、线海椒适量、干海椒 2个、盐适量

火腿炒玉米的做法步骤

步骤1/11

玉米选黄玉米，不要太老，也不要太嫩的
步骤2/11

玉米扳开，用清水淘洗，把里面杂质去掉
步骤3/11

洗干净的玉米
步骤4/11

玉米要是感觉老点。放冷水锅里煮数，煮开后，就马上捞起来
步骤5/11

玉米，沥干
步骤6/11

青椒切节；火腿也切小丁
步骤7/11

锅里放油
步骤8/11

当油烧6成热，先把青椒节炸香
步骤9/11

接着放玉米，炒2分钟。途中放盐，调味
步骤10/11

接着在放干海椒【干海椒这里起上色，起辣味道的作用】，火腿丁
步骤11/11

炒匀，在炒2分钟

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