直弄巴拉多

步骤1/4茄子平行切四份， 在烤箱200℃中烤20-25分钟，或直至变软。

步骤2/4同时，在一个碗里，混合洋葱，大蒜，西红柿，盐，糖，辣椒和水用木棰捣碎。

步骤3/4在炒锅中加入油，倒入混合后的蕃茄酱， 加热至液体减少 （约10分钟）。

步骤4/4在茄子上淋上蕃茄酱汁即可食用 。